Ivy，Beautiful Life

來自日本的傳統美味，壽喜燒

一直對壽喜燒感到好奇
簡單介紹一下這是什麼呢?

相傳在日本早期，在戶外耕作的農人以簡單的鋤具為鍋
淋上隨身攜帶的簡單醬汁跟蔬菜烹煮牛肉，
也因為這樣烹煮的方式使肉的味道更佳的鮮美，廣受民眾的歡迎
至今...已成為了高級的牛肉料理方式。

壽喜燒的湯底??
利用特調的壽喜醬汁為底，加入牛肉烹煮
在沾上蛋汁一起食用；
搭配著各式各樣的蔬菜..豆腐....等入鍋烹煮，香味四溢。



來自日本的壽喜燒
所以連裝潢也加入了日本的氣息
就是大家很愛的櫻花~





用餐的空間很明亮也很寬敞
天花板的挑高設計
讓用餐的客人們沒有壓迫感
大概看了一下，
這裡面的座位蠻多的呢
在台中，北澤好幾家分店
不過我是第一次吃呢~
用餐的方式也是吃到飽的



這個湯匙跟一般吃火鍋的湯匙有些不同
它有些漏口
可以將多餘的醬汁漏掉，才不至於過度的鹹



在壽喜燒的用餐方式中
有個不可缺少的主角就是~雞蛋

這邊的雞蛋是土雞蛋
還打上了店家的名稱
接下來貼心的店員來服務囉



他在幫顧客調醬汁
利用整顆蛋加上蔥花還有特調的沾醬
主要就是用來沾各式各樣的食材
尤其是沾牛肉是最美味的
口感上會特別的滑順鮮美

跟一般火鍋不一樣的是
壽喜燒的鍋比較淺
有點類似燜煮的感覺
湯汁也沒有滿滿的
只有三分之ㄧ的湯底而已



先簡單的跟大家介紹消費方式囉
北澤是用套餐的方式出餐
飲料和所有主食都是無限量供應的
(主食也包含肉品的部份)
另外還附送一個人一份前菜跟甜點

前菜~"山藥豆腐沙拉"

上面白白的不是蒜泥喔，是山藥泥
配上清爽的番茄還有嫩豆腐，很順口
因為醬汁有點酸酸的
好像是因為加了梅汁的關係
老實說...吃不習慣~呵呵



前菜~"燻雞胡麻沙拉"

這道IVY強力推薦喔
有別於以往的千島醬.白醬.和風醬.....
利用芝麻醬當沙拉醬汁
還有青翠的美生菜跟洋蔥甜椒
煙燻雞肉與芝麻沙拉作結合
忍不住一口接一口，好好吃呀!!!!!!!

PS.老闆:可以續盤嗎?~^^



新鮮蔬菜的部份也是隨心所欲的享用
只是我豐富的蔬菜拼盤怎麼沒拍到啊!
大致跟大家說一下有哪些食材呢
像是大家都愛吃的菇類..豆腐..花椰菜..高麗菜...玉米筍....竹輪..丸子...木耳
大陸妹...芋頭..魚板...南瓜....通通都有呢~
最喜歡吃滿滿的蔬菜了，感覺就很健康。



期待已久的安格斯牛上場了
顏色很漂亮...
看得出來相當的新鮮
因為自己不是美食家，
只是覺得紋路也很美
肉質也很嫩。

不過真正的口感還是見仁見智囉
要親身嚐過才知道。



喜歡將大把大把的蔥花灑入鍋中燜煮
這樣吃起來好香好香，十分的入味!!!!
壽喜燒的醬汁不會死鹹
可以吃得出來是有特別調製過的

熱熱的玄米茶好好喝，可以不斷的免費續杯
又可以去油膩，IVY愛不釋手啊~呵呵



女孩子們無法抵擋的就是甜點的誘惑
 像是蛋糕....蜜糖吐司..鬆餅...冰淇淋
只要是女孩兒幾乎都愛呢~

"抹茶刨冰霜淇淋"

沒有巧克力的甜膩，抹茶刨冰真的好好吃
香草冰淇淋結合抹茶的香味
沒想到這麼的MATCH~^____^愛啦!!!



"巧克力脆片霜淇淋"

小孩子應該會超愛的吧
上面有脆笛酥
還有配牛奶的那種脆片
只是因為太甜了>"<
不是我愛的~噗



說實在話....
壽喜燒並不難吃，感覺蠻特別的
只是覺得在菜色上應該可以更多樣化
或是將價格調降些
畢竟假日每人399元+10%
真的太貴了些~^^"
總覺得不夠有價值感~

這只是IVY的淺見啦
北澤，還算是還OK的店家
如果價格跟菜色再做些許的調整
那麼我會更常去吃的。

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IVY TALK'S

現在不在國內
正在好好享受出國旅行
所以這篇文章就不開放留言囉~
等我回來......
再跟大家分享這邊的美麗風景^^




北澤壽喜燒~中友俱樂部分店
地址:台中市北區育才北路69號
電話:04-22267188

北澤官網