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自從懷孕之後我整個人發懶,

原本之前有養成有空就煮.想煮就煮的超隨性習慣~

但因為懷孕的關係變得超級懶惰!!!!

家事全都由老公一手包辦,

這天突然心血來潮想來簡單下廚一下,

翻了我的武林密技看到讓我眼睛為之ㄧ亮的料理/////

"鮭魚茶泡飯"

剛好老公超級愛日本風味的料理,

孕媽咪也非常適合吃鮭魚,含有蛋白質.DHA營養又健康!

 

只是我比較反骨...有時候烹飪時喜歡走創意路線

心想~為何茶泡飯一定要用高湯不用茶來改變路線呢????

剛好家中有茶葉就決定來個大變身,

讓鮭魚茶泡飯有不同的味道。

 

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材料:米飯2碗、鮭魚1片、茶葉少許(我是用高山茶)、蔥、柴魚片、海苔、七味粉、薑片

      、 鹽

 

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首先,將鮭魚抹鹽和切薑片將鮭魚稍微醃個10-20分鐘左右去腥味

1.熱油鍋,將醃好的鮭魚放入鍋中煎至兩面金黃

(鮭魚要下鍋前記得先用紙巾將鮭魚表面的水吸乾...才不會噴油)

 

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如圖~

煎好的鮭魚好美啊!!!!

有個這個新買的平底鍋之後,

煎魚完全不失守,

難怪我現在都不擔心魚會被我煎成魚鬆啦!哈哈~

 

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2.將煎好的鮭魚去除大刺,用筷子掐成小碎塊狀,再灑上一點鹽調味(放置備用)

 

3.將蔥切成蔥花;海苔片用手撕成小片狀備用

 

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4.將茶葉用滾水沖泡,靜置至有茶色為止

 

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5.將泡好的茶倒入米飯中,因為怕茶太濃造成苦澀

   所以加入一些熱水稀釋

 

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6.依序放入鮭魚片、灑上柴魚、海苔片、蔥花

 

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完成囉~

 

鮭魚茶泡飯是個清爽不油膩的日本料理

很適合食慾不振、天氣炎熱、不想吃太多的朋友們

推薦給大家這道簡單的日本味料理~

 

今天的假日小單元到這裡囉~

祝大家假日愉快!!!!!

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IVY 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Sunny 晴天的角落
  • 看起來好簡單上手!!!!
    賣相佳!!! ^^b
  • 真的很簡單喔
    快點試試看^^

    IVY 於 2014/10/06 15:13 回覆

  • 水星人的怪咖時代
  • 做法好像不會太難耶
    下次也來試試
    謝謝分享:)
  • 真的不難喔
    相信大家很容易就上手了!
    ^_^

    IVY 於 2014/10/06 15:14 回覆