Ivy，Beautiful Life

自從懷孕之後我整個人發懶，

原本之前有養成有空就煮.想煮就煮的超隨性習慣~

但因為懷孕的關係變得超級懶惰!!!!

家事全都由老公一手包辦，

這天突然心血來潮想來簡單下廚一下，

翻了我的武林密技看到讓我眼睛為之ㄧ亮的料理/////

"鮭魚茶泡飯"

剛好老公超級愛日本風味的料理，

孕媽咪也非常適合吃鮭魚，含有蛋白質.DHA營養又健康!

只是我比較反骨...有時候烹飪時喜歡走創意路線

心想~為何茶泡飯一定要用高湯不用茶來改變路線呢????

剛好家中有茶葉就決定來個大變身，

讓鮭魚茶泡飯有不同的味道。

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材料:米飯2碗、鮭魚1片、茶葉少許(我是用高山茶)、蔥、柴魚片、海苔、七味粉、薑片

      、 鹽

首先，將鮭魚抹鹽和切薑片將鮭魚稍微醃個10-20分鐘左右去腥味

1.熱油鍋，將醃好的鮭魚放入鍋中煎至兩面金黃

(鮭魚要下鍋前記得先用紙巾將鮭魚表面的水吸乾...才不會噴油)

如圖~

煎好的鮭魚好美啊!!!!

有個這個新買的平底鍋之後，

煎魚完全不失守，

難怪我現在都不擔心魚會被我煎成魚鬆啦!哈哈~

2.將煎好的鮭魚去除大刺，用筷子掐成小碎塊狀，再灑上一點鹽調味(放置備用)

3.將蔥切成蔥花；海苔片用手撕成小片狀備用

4.將茶葉用滾水沖泡，靜置至有茶色為止

5.將泡好的茶倒入米飯中，因為怕茶太濃造成苦澀

   所以加入一些熱水稀釋

6.依序放入鮭魚片、灑上柴魚、海苔片、蔥花

完成囉~

鮭魚茶泡飯是個清爽不油膩的日本料理

很適合食慾不振、天氣炎熱、不想吃太多的朋友們

推薦給大家這道簡單的日本味料理~

今天的假日小單元到這裡囉~

祝大家假日愉快!!!!!